连云区残联举办中西式面点培训班
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连云区残联举办中西式面点培训班
来源：连云区残联 作者：潘春春 章敏
为提升残疾人就业能力，促进残疾人有效就业，6月14日，连云区残联举办了为期3天的残疾人中西式面点培训班，免费为残疾朋友教授中西式面点技术，来自全区8个街道的30名残疾人参加了培训。
培训的主要内容包括揉面和擀面、揪剂子、鲜肉小笼包、黄桥烧饼、双色年糕、南瓜饼、泡芙、雪媚娘等内容。老师从原料配比、水温控制、蒸煮时间、烤箱温度等方面做详细说明。在现场，学员把老师团团围住，有的学员用手机把老师的示范录了下来，有的学员扫描工作人员手中的二维码进群，大家学习十分认真。遇到有不清楚弄不明白的地方就请教老师，一步步自己学着制作面点，在实际操作中，老师对学习过程中存在的误区一一纠正。
通过此次中西式面点学习，残疾人掌握基本西中式面点制作技巧的同时，增加了灵活便捷的就业创业形式，有助于进一步提高他们的就业创业能力，拓宽就业渠道。
